Pasta Shirataki De Konjac

Sí. Konjac es el nombre de la planta utilizada para elaborar nuestros productos. La pasta obtenida es conocida en Asia como Shirataki o Konnyaku noodles y es la misma que se utiliza en muchas dietas, entre ellas la Dieta Dukan, debido a su bajo aporte calórico ya que contiene cero carbohidratos netos y prácticamente no contiene calorías (7kcal/100g).

Las pastas shirataki y harina de konjac son alimentos muy saludables, con fibra, sin alérgenos y 100% vegetales que puedes integrar fácilmente en tu día a día para comer de manera más saludable y controlar la ingesta de calorías al mismo tiempo que disfrutas comiendo.

Cada ración de pasta de konjac (100g) contiene sólo 7kcal que, al proceder de fibra vegetal soluble, no pueden ser absorbidas por el cuerpo. Por esta razón, tu cuerpo absorbe alrededor de cero calorías al ingerir los productos de konjac. Los productos de konjac, al no contener carbohidratos ni azúcar son ideales para combinar con dietas y controlar el peso.

La pasta de konjac es muy fácil de incorporar en tu día a día! Puedes usarla en la comida y en la cena en todos tus platos; combinada con vegetales, carne, pescado, salsa, ensaladas, sopas y también con sushi!

  1. Antes de empezar, abrir el paquete y lavar la pasta con agua.
  2. En función de cómo lo vayas a cocinar:
  • Sartén o wok, cocinar durante 1 minuto con la salsa y condimentos escogidos.
  • En la sopa, repartir los fideos en los platos y verter el caldo caliente encima.
  • Microondas: calentar en el microondas durante 2 minutos y mezclar con salsas, sushi, ensaladas o cualquier ingrediente que desees.

Atención: la pasta de konjac no cambia de consistencia al cocinarla, por lo que la puedes hervirla 2 minutos o 20 minutos sin ver afectada su textura, tamaño o sabor.

No te olvides de visitar nuestra sección de recetas, donde encontrarás ideas y sugerencias que te serán gran de ayuda para tus platos.

Puedes conservar la pasta shirataki en la despensa a temperatura ambiente siempre y cuando ésta no supere los 25ºC. En caso contrario, debes guardarla en la nevera.

Una vez abierto el paquete, se conservar en el frigorífico hasta 3 días. No debe congelarse.

Los tallarines de espinacas, al contener espinacas deshidratadas, deben conservarse siempre en la nevera.

Sí. Puesto que no contienen carbohidratos ni azúcar son aptos para diabéticos.

Los productos The Konjac Shop están elaborados con fibra soluble 100% vegetal, así que si eres vegetariano o vegano la pasta de konjac también es para ti.

Nuestras pastas no contienen ningún alérgeno de acuerdo con el Reglamento (UE) Nº1169/2016. No contiene son leche de vaca, huevo, cacahuetes, otros frutos secos, pescado, crustáceos, moluscos, cereales con gluten, apio, mostaza, sésamo, soja, altramuz y dióxido de azufre y sulfitos.

Los estudios científicos demuestran que para obtener mejores resultados es mejor tomar konjac a diario. Nuestros paquetes de 200g están pensados para dos raciones de 100g cada una, pero puedes comer la cantidad que necesites para sentirte lleno. Recuerda que la pasta de konjac tiene sólo 7kcal por ración!

La pasta de konjac es translúcida y de una consistencia algo más gelatinosa que la pasta tradicional. Al contrario que la pasta tradicional, la pasta shirataki no se pega entre ella después de cocinarla. Es una pasta que carece de sabor, por lo que combina con cualquier ingrediente o salsa que quieras utilizar. Consulta nuestra sección de recetas si necesitas algunas ideas.

Pasta Seca De Konjac Y Amaranto

La pasta seca de konjac y amaranto es una alternativa saludable a la pasta. Contiene un alto nivel de fibra (23g por cada 40g de pasta seca, es decir el 92% de la IDR), de manera que es muy saciante, ayúdandote en el control de peso y favoreciendo el tránsito intestinal.

Se parece a la pasta italiana tradicional, pero contiene un 65% menos de calorías, por lo que es un muy buen sustituto para tus platos de pasta a la vez que tienes un aporte increíble de fibra en una sola ración.

La harina de amaranto se obtiene a partir de los granos de las planta Amaranthus hypochondriacus, y es conocida por su contenido en minerales y proteínas. Su uso se remonta a las culturas precolombinas como los Mayas, los Aztecas o los Incas.  La combinación de ésta harina con la harina de konjac da lugar a una pasta seca con un aporte de fibra extra y muy parecida a la pasta tradicional italiana.

Cada ración de pasta seca (40g) contiene 4g de harina de konjac, que consumidos a diario, te ayudan a mantener niveles normales de colesterolde acuerdo con la EFSA (Agencia Alimentaria de Salud Europea).

Por otro lado, cada ración de 40g contiene 23g de fibra (92% de la IDR- Ingesta Diaria Recomendada-), lo que la hace muy saciante y te ayuda a comer menos, no picotear, reduciendo así tu ingesta total de calorías. Además, contienen un 65% menos de calorías que la pasta cocida (sobre la base de 198kcal/100g de pasta cocida).

Su alto contenido en fibra también favorece el tránsito intestinal.

Te recomendamos usar la pasta seca en tus recetas de estilo mediterráneo, ya que se asemeja mucho a la pasta tradicional italiana.

Muy importante para la cocción:

  • Si sólo lo vas a hervir: Hervir en agua abundante durante 3 minutos y probar para ver si están a tu gusto.Ir probando hasta obtener la textura deseada.
  • Si luego lo pasas por la sartén: hervir 1-2 minutos y pasar 1-2 minutos por la sartén.

No te olvides de visitar nuestra sección de recetas, donde encontrarás ideas y sugerencias que te serán gran de ayuda para tus platos.

Puedes conservar la pasta seca en la despensa a temperatura ambiente. No debe congelarse.

Las pastas secas de konjac y amaranto están elaboradas con fibras y harinas vegetales, principalmente de konjac y amaranto, por lo que se trata de alimentos aptos para veganos.

Nuestras pastas secas no contienen ningún alérgeno de acuerdo con el Reglamento (UE) Nº1169/2016. No contiene son leche de vaca, huevo, cacahuetes, otros frutos secos, pescado, crustáceos, moluscos, cereales con gluten, apio, mostaza, sésamo, soja, altramuz y dióxido de azufre y sulfitos.

La pasta seca de konjac y amaranto está pensada para tomar en raciones de 40g (sin cocinar), que se convertirán en unos 120g una vez esté hervida.

Esta cantidad contiene el 92% de la fibra diaria recomendada (23g), por lo que es muy saciante. Además, de esta manera, cada paquete te proporcionará 5 raciones de pasta.

Tomarla a diario te ayudará a adelgazar y a mantener niveles de colesterol saludables.

La pasta seca tiene una textura y consistencia muy parecida a la pasta tradicional italiana. Su olor recuerda a un olor vegetal, y lo mismo ocurre con su sabor, ya que está hecha de fibras y harinas vegetales.

La pasta seca es perfecta para elaborar recetas tradicionalmente mediterráneas. Puedes consultar aquí algunas de nuestra sugerencias.

No te olvides de consultar la sección sobre cómo cocinarla con éxito!

Harina De Glucomanano

La planta de Konjac crece en el sudeste africano y en Asia. En China y en Japón el Konjac se conoce desde hace 2.000 años como una planta con propiedades medicinales y beneficios para la salud.

El componente principal del Konjac es el glucomanano, que se extrae en forma de harina del tubérculo de la planta Amorphophallus Konjac. Se trata de una fibra soluble con un gran poder espesante y con un aporte calórico muy bajo.

  • Adelgazar. El glucomanano de konjac  se hincha en el estómago proporcionando una sensación de saciedad y prolonga el efecto de plenitud. Se recomienda tomar 1g antes de cada comida (3 veces al día) con líquido abundante.
  • Mantener niveles de colesterol normales, por lo que se indica para la prevención de las enfermedades cardiovasculares. Se recomienda tomar 4g al día.
  • Estabilizar los niveles de azúcar en sangre después de cada comida. Especialmente indicado para las personas con diabetes de tipo 2. Tomar antes de cada comida.
  • Regular tránsito intestinal y estreñimiento crónico.
La harina de konjac glucomanano es muy versátil y te permite experimentar con una gran variedad de recetas y platos.
  •  Líquidos: Mezcla una cucharadita rasa (entre 1g y 2g) de harina de konjac con líquido abundante (agua, zumos…) y bébelo antes de que se espese.
     
  •  Salsas, batidos, sopas, guisos: La harina de konjac actúa como espesante y tiene una capacidad de absorción de líquidos muy superior a la harina de trigo por lo que, en cantidades muy pequeñas, puede espesar salsas, batidos o guisos sin que su sabor se vea alterado.
  • Postres, pan, tortitas: Aproximadamente, de 1/2 a 1  cucharadas de harina de konjac equivale a 10 cucharadas de harina de trigo. Se recomienda disolverla en un líquido frío o templado. ¡Recuerda que con muy poca cantidad basta!
     
    Consulta aquí nuestras recetas elaboradas con harina de glucomanano.

Sí, la harina de konjac no contiene ningún alérgeno de acuerdo con el Reglamento (UE) Nº1169/2016. No contiene son leche de vaca, huevo, cacahuetes, otros frutos secos, pescado, crustáceos, moluscos, cereales con gluten, apio, mostaza, sésamo, soja, altramuz y dióxido de azufre y sulfitos.

La harina de glucomanano se compone principalmente de fibra y está indicada especialmente para las personas con diabetes del tipo 2.

Se trata de una fibra soluble 100% vegetal, por lo que es apta para veganos.

Conservar en un lugar fresco y seco.

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