Tiradito de lenguado con konjac-190kcal

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Tiradito de lenguado con konjac

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Tiradito de lenguado con konjac en láminas para dar más consistencia al plato. Acompañado de una salsa de ají amarillo, un clásico de la cocina peruana con un sabor exótico y afrutado y un nivel de picante medio.

Es una salsa que combina genial con también con guisos o carnes, así que no dudes en probar otras combinaciones.

Ingredientes

 1 paquete de Láminas de Lasaña The Konjac Shop
 200 g de filetes de lenguado
 5 cucharadas de pasta de ají amarrillo
 1 diente de ajo
 ½ cucharadita de aceite de sésamo
 3 limas
 1 cucharada de jengibre
 Pimienta negra
 Aceite de oliva
 Unas hojas de cilantro

Preparación

1

Para empezar cortamos en láminas finas el filete de lenguado, tipo sashimi y lo colocamos en un plato. Lo cubrimos con film y lo llevamos a la nevera.

2

A continuación, preparamos la leche de tigre, lo que hace característico a este plato. Mezclamos la pasta de ají amarillo, el jengibre rallado, la pimienta, el zumo de las tres limas, una pizca de sal y el aceite de sésamo, añadimos un poquito de agua para conseguir la textura adecuada.

3

En la base del plato colocamos una placa de lasaña, sobre esta el lenguado que habremos bañado en la salsa, otra placa de lasaña Konjac y vertemos el resto de la salsa sobre las placas de lasaña.
Decoramos con unas hojitas y servimos.

Ingredients

 1 paquete de Láminas de Lasaña The Konjac Shop
 200 g de filetes de lenguado
 5 cucharadas de pasta de ají amarrillo
 1 diente de ajo
 ½ cucharadita de aceite de sésamo
 3 limas
 1 cucharada de jengibre
 Pimienta negra
 Aceite de oliva
 Unas hojas de cilantro

Directions

1

Para empezar cortamos en láminas finas el filete de lenguado, tipo sashimi y lo colocamos en un plato. Lo cubrimos con film y lo llevamos a la nevera.

2

A continuación, preparamos la leche de tigre, lo que hace característico a este plato. Mezclamos la pasta de ají amarillo, el jengibre rallado, la pimienta, el zumo de las tres limas, una pizca de sal y el aceite de sésamo, añadimos un poquito de agua para conseguir la textura adecuada.

3

En la base del plato colocamos una placa de lasaña, sobre esta el lenguado que habremos bañado en la salsa, otra placa de lasaña Konjac y vertemos el resto de la salsa sobre las placas de lasaña.
Decoramos con unas hojitas y servimos.

Tiradito de lenguado con konjac-190kcal

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