La Planta De Konjac

La planta de Konjac crece en el sudeste africano y en Asia. En China y en Japón el Konjac se conoce desde hace 2.000 años como una planta con propiedades medicinales y beneficios para la salud, formando parte de su dieta habitual (Konnyaku o shirataki).

El componente principal del Konjac es el glucomanano, que se extrae en forma de harina del tubérculo de la planta Amorphophallus Konjac. Se trata de una fibra soluble con un gran poder espesante y con un aporte calórico muy bajo. Los productos derivados del  konjac son 100% de origen vegetal y no contienen ningún alérgeno. Además de no aportar carbohidratos netos y no contener azúcares ni grasas, la pasta de konjac sólo tiene 7kcal por ración, por lo que es un sustituto perfecto de la pasta tradicional.

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¿Cómo Se Elabora La Pasta De Konjac?

Proceso Elaboración Konjac

En el corazón de las montañas Chinas se cultiva el árbol de konjac…

…y a partir de su tubérculo o raíz,…

…se extrae la harina de konjac glucomanano,…

…que mezclada con agua permite elaborar las pastas de konjac

Beneficios Del Glucomanano De Konjac

Aumenta la sensación de saciedad, gracias a su elevado contenido en fibra que se expande en el estómago al ingerirlo.

Contribuye a adelgazar, en parte gracias a su bajo contenido calórico.

Ayuda a mantener niveles de colesterol saludables.

Efecto positivo en personas con diabetes del tipo 2 ya que reduce el aumento de los niveles de azúcar que se producen tras las comidas.

Regula el tránsito intestinal y mantiene y recupera la flora intestinal.

 

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¿Qué dicen los profesionales?

 Aprende sobre el efecto del konjac en cada caso y accede a estudios científicos elaborados a lo largo de más de 30 años