Arroz konjac com alcachofras e cogumelos – 275kcal
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Receita baixa em calorias para os que tenham desejo de arroz. Os cogumelos de temporada e molho de carne dão-lhe muito sabor ao prato
- 2 pacotes Arroz The Konjac Shop
- 150 grs de cebola picadinha
- 175 grs de cogumelos variados
- 300 grs de corações de alcachofras (congelados para poupar tempo)
- 2 colheradas de azeite de oliva
- Molho de carne ao gusto (Maggi, Viandox)
- 1 vaso de caldo de frango (na sua falta, água)
- Numa frigideira colocar uma colherada de azeite de oliva, os corações de alcachofras e a cebola picadinha. Temperar com sal e cozinhar durante 5 minutos, até que os corações até que estejam tenros.
Nota: se os corações são congelados, necessitará alguns minutos adicionais.
- Adicionar o caldo de frango e os cogumelos e cozinhar por 5 minutos mais adicionais.
- Entretanato lavar e escoar o arroz de konjac.
- Adicionar o arroz de konjac e o molho de carne ao gusto e mexer um par de minutos para que se misturen bem todos os ingredientes.
- Servir em dois pratos e decorar com coentro picado e uma colherada de azeite de oliva.