Espagueti proteico a la carbonara ¡placer sin culpa!

Espagueti proteico a la carbonara ¡placer sin culpa!

¿Te imaginas disfrutar de una carbonara cremosa y llena de sabor… pero sin sentirte pesado después? ¡Es posible! Hoy te traemos una versión más ligera y con un toque extra de proteína gracias a nuestros espaguetis de konjac +proteína.

La carbonara clásica se hace con pasta de trigo, pero esta receta conserva todo el sabor tradicional reduciendo calorías y carbohidratos. Es ideal para darte un capricho sin romper tus objetivos saludables.

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INGREDIENTES

  •  200 grs de Espaguetis de konjac +proteína The Konjac Shop
  •  50 grs de guanciale
  •  80 grs de queso pecorino romano, rallado
  •  1 huevo entero
  •  Pimienta negra recién molida al gusto

 

PREPARACIÓN 

  1. En una sartén caliente, sin añadir aceite, cocina el guanciale a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente, soltando su propia grasa. Retiramos los trozos de guanciale y reservamos sobre papel absorbente.
  2. Escurre y enjuaga bien los espaguetis de konjac bajo agua corriente. Reserva.
  3. Calienta agua en una olla y coloca un bol resistente al calor sobre ella con el fuego apagado (baño maría). Añade el huevo, una cucharada de la grasa del guanciale, la mitad del pecorino rallado y la pimienta negra. Remueve constantemente hasta que la mezcla empiece a espesar. Agrega el resto del queso y sigue removiendo hasta obtener una textura cremosa.
  4. Incorpora los espaguetis de konjac al bol y mezcla bien hasta que se impregne de la salsa. Añade una parte del guanciale y remueve nuevamente.
  5. Emplata y finaliza con el resto del guanciale, más pecorino rallado y un poco de pimienta negra.

 

¿Por qué usar konjac +proteína?

  • Contiene menos calorías que la pasta tradicional.

  • Es bajo en carbohidratos y ayuda a mantener la saciedad.

  • El extra de proteína lo convierte en un plato más equilibrado y completo.

 Valores nutricionales por ración:

  • Energía: ≈ 447 kcal
  • Proteínas: ≈ 47 g
  • Grasas: ≈ 24 g
  • Hidratos de carbono: ≈ 8 g
  • Fibra: ≈ 3 g

Estamos hechos de otra pasta 😜

AQUÍ TIENES EL VIDEO DE LA RECETA

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