Focaccia de konjac – 220kcal
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La harina de konjac te permites elaborar recetas deliciosas libres de hidratos y con un alto aporte de fibra, aportando textura a tus platos.
Ingredientes
- 125 grs harina de almendra
- 1 cucharadita de harina de konjac
- 1 huevo
- 5 claras
- sal
- 10 aceitunas
- hierbas provenzales
- 1 cucharadita de levadura Royal
Preparación
- Batimos bien el huevo, las claras y la sal hasta que quede espumoso
- Añadimos la harina de almendra, la levadura y las hierbas provenzales.
- Añadimos poco a poco y con cuidado (si es con ayuda de un sazonador, mejor) la harina de konjac, espolvoreando muy despacio, para evitar que se formen grumos
- Vertemos la masa en un molde de silicona y echamos las aceitunas troceadas. Introducimos en el horno, a 220º, hasta que la superficie esté doradita. Servimos junto con unos tomates con aceite de oliva, jamón y queso!