Macarrones de konjac con salsita
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Macarrones de konjac con salsa de tomate y pimiento. Receta original de @hazlofacilysano
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- 1 paquete de Macarrones The Konjac Shop
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 6 tomates medianos
- Sal, AOVE, tomillo
- Cortamo el ajo, el pimiento verde y la cebolla en brunoise (trocitos pequeños). Si tienes robot de cocina puedes picarlo rápidamente con unos 3 segundos a velocidad 5 (depende del robot).
- Lavamos los tomates, les quitamos la piel y los cortamos a trozos.
- Una vez el ajo, el pimiento verde y la cebolla estén rehogados (sin llegar a freírse), añadimos los trozos de tomate.
- Salamos y removemos. Dejamos cocinar durante media hora, removiendo de vez en cuando.
- Mientras ponemos los macarrones konjac bajo el grifo y los enjuagamos con agua caliente. Escurrimos y los añadimos a la sartén durante 2 minutos. Los servimos.