Makis de atún con arroz konjac – 190kcal
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Si te apasiona el sushi pero buscas una alternativa más ligera y baja en carbohidratos, esta receta te encantará. El arroz de konjac se combina con atún fresco, pepino y alga nori para preparar unos makis llenos de sabor y muy fáciles de hacer en casa. Una opción saludable, fresca y perfecta para sorprender con un sushi diferente sin renunciar a su esencia.
Ingredientes
- 1 paquete de Arroz de konjac The Konjac Shop
- 150 grs de pepino
- 300 grs de atún
- 4 láminas de algas para sushi
- 2 cucharadita de salsa de mostaza y miel
- Utensilios
- 1 esterilla de bambú
- Papel film transparente
- Bol con agua
Procedimiento
- Cortamos el pepino en dados pequeños y lo mezclamos con el arroz previamente lavado y escurrido. Añadimos una cucharadita de la salsa deseada (nosotros hemos escogido una de mostaza y miel), y removemos bien.
- Forramos la esterilla de bambú con papel film transparente para no ensuciarla.
- Encima de la esterilla colocamos una lámina de alga para sushi con la parte rugosa hacia arriba.
- Humedecemos un poco la lámina de alga y colocamos el arroz con un trozo de atún en medio (ver vídeo!)
- Enrollamos el alga hasta obtener un rollo.
- Mojamos el filo del cuchillo y cortamos el rollo por la mitad. Repetimos la operación con las dos mitades restantes (siempre mojando antes el filo del cuchillo).