Salpicón de Marisco con Arroz – 205kcal/persona
Sorprende con una receta fresca, elegante y muy ligera. Esta copa de arroz de konjac con salpicón de merluza y langostinos es perfecta como entrante para celebraciones o como plato principal en cualquier época del año. Una combinación de pescado, marisco y verduras con un aliño lleno de sabor.
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Ingredientes
- 1 paquete de Arroz The Konjac Shop
- 5 kg de merluza
- 200 grs langostinos pelados
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla morada
- mostaza Dijon
- limón
- lima
- sal rosa del himalaya
- sazonador Flavor Zen BBQ&Honey
- Salsas al gusto: salsa mil islas sin azúcar, salsa de pescado
Procedimiento
- Hervimos la merluza y los langostinos hasta que estén cocinados. Desmenuzamos la merluza y reservamos.
- Cortamos en trozos muy pequeños la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde.
- Mezclamos en un bol el marisco con las verduras y aliñamos con mostaza Dijon, limón, sal, lima, salsa de pescado y especias FlavorZen (al gusto)
- En unas copas colocamos arroz de konjac previamente escurrido y sobre éste nuestro salpicón.
- Decoramos con salsa mil islas sin azúcar y disfrutamos!
Sugerencia: Para un acabado más navideño, echa por encima un poco de caviar.
