Sopa de camarões com massa shirataki – 180ckal

Hoje usamos citronela, uma erva com um agradável aroma a limão para preparar un caldo de camarões que combina ingredientes orientais para obter uma sopa baixa em calorias.

  • 1 pacote de massa de konjac
  •  175 grs de cogumelos Shitake
  •  185 grs de camarões (uns 20 pequenos)
  •  1 de água
  •  1 pau de citronela
  •  3 colheradas de molho de soja
  •  1 de gengibre fresco laminado
  •  1 pimento forte
  •  5 lima
  •  2 colheradas de coentro picado
  1. Descascar os camarões e seguidamente aquecer uma panela com 1 colher de sopa de azeite. Adicionar as cabeças dos camarões, cozinhar 2 minutos e mexer um pouco.
  2. Acrescentar a água, a citronela em 2 metades, o gengibre laminado, o molho de soja e o pimento forte e deixar ferver por uns 20 minutos para pegar bem o sabor.
  3. Entretanto, lavar e cortar os cogumelos shitake, o coentro e escorrer a massa shirataki.
  4. 4Uma vez feito, coar o caldo e colocar no fogo meio com os cogumelos e a massa shirataki. Neste momento esprimir a lima diretamente na panela. Quando o caldo começar a ferver, acrescentar os camarões e parar o fogo.
  5. Servir condimentado com coentro picado.
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