Tallarines konjac y crema de berenjenas-130kcal

Tallarines konjac y crema de berenjenas-130kcal

Una receta sencilla, ligera y llena de sabor. Estos tallarines de espinacas de konjac con crema de berenjena son una alternativa saludable a los platos de pasta tradicionales. La berenjena asada aporta una textura cremosa y un sabor suave que combina a la perfección con los tallarines de konjac.

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Ingredientes

  •  1 paquete de Tallarines de Espinacas The Konjac Shop
  •  1 berenjena
  •  1 cucharada de salsa de tomate especiada
  •  30 grs de cebolla
  •  Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

  1. Cortar la berenjena por la mitad, hacerle cortes varios cortes y añadir sal. Dejar reposar 20 minutos y cocinar al lekué o al horno hasta que esté la carne tierna.
  2. Vacíar con una cuchara o tenedor dentro de un bol. Cortar la piel en trocitos pequeños y añadir al bol.
  3. Sazonar con salsa de tomate especiada y pasar el mini pimer. Rectificar con sal y pimienta al gusto.
  4. Picar la cebolla y cocinarla en la sartén hasta que esté dorada. Añadimos entonces los tallarines de espinacas.



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