10 Regole d'Oro per la Pianificazione dei Pasti

Pianificare i pasti per la famiglia è allo stesso tempo un'arte e una sfida; richiede creatività per trovare le ricette, calcolo per rendere il menu equilibrato e molta organizzazione per fare la lista della spesa e far sì che il piatto arrivi finalmente in tavola. A volte ci sembra un'impresa insormontabile, quindi questo articolo è dedicato a tutte quelle persone che si occupano di questo compito difficile (e poco valorizzato!) di far arrivare i piatti in tavola per tutta la famiglia come per magia.

1. Pianifica

Scegli un momento ogni settimana per pianificare i tuoi pasti. All'inizio potrebbe sembrare un tempo extra, ma in realtà ti farà risparmiare tempo in seguito. Puoi farlo durante la settimana dopo cena e così potrai contare sull'aiuto dei tuoi più piccoli.

L'ideale per una buona pianificazione è procurarsi un planner. Puoi trovarne uno online (come quello della nostra immagine) e stamparlo. Ci sono anche quelli magnetici (su Amazon) o puoi semplicemente usare un'applicazione mobile. Le opzioni sono varie e sicuramente ne troverai una che si adatti alle tue esigenze.

2. Inserisci i tuoi eventi nel planner

È molto importante che tu abbia chiaro quando vai via per il fine settimana, quando ceni fuori o quando i tuoi figli hanno attività extrascolastiche. Se cenerai fuori, sai che puoi preparare cibo extra il giorno prima in modo che il giorno dopo possano cenare con gli avanzi. Se un giorno la famiglia arriva a casa più tardi perché ha attività programmate (come le extrascolastiche), usa alimenti congelati come piselli o spinaci, poiché puoi cucinarli rapidamente.

3. Coinvolgi i tuoi figli

Se pianifichi dopo cena, puoi coinvolgere tutti i membri della famiglia. In questo modo i bambini partecipano alle decisioni e si sentono più coinvolti anche nella cucina. Inoltre, ti daranno idee e saprai meglio quali ingredienti o ricette preferiscono.

4. Le cene sono... semplici!

Non complicarti la vita. Lascia i pasti complicati per il fine settimana e durante la settimana cerca cene che non richiedano molto tempo di preparazione né molta attenzione.

Puoi, ad esempio, preparare una zuppa di verdure con noodles shirataki, delle verdure saltate (piselli con prosciutto o spinaci con uvetta e pinoli), un piatto di pasta konjac con una salsa bolognese che hai congelato o in scatola, un hamburger o pesce alla piastra, ecc.

5. Introduci giorni a tema

Sarà più facile pianificare se hai giorni a tema. Giorno dei taco, giorno della pasta, giorno della zuppa... Qualsiasi idea è buona e così puoi provare nuove ricette. Ad esempio, la cena a base di zuppa ti permetterà, se vuoi, di pensare ogni settimana a una nuova zuppa (di verdure, legumi, con pollo, di riso, ecc.). Ci sono mille idee che possono nascere dai giorni a tema e i bambini saranno felici di aiutare.

6. Un po' di strategia

Con un po' di immaginazione ti risparmierai molto tempo. Se avrai bisogno di cipolla tritata più volte alla settimana, tritala solo un giorno e mettila in un tupperware per le occasioni successive.

Allo stesso modo, se userai la stessa base di brodo per fare una zuppa, preparala in una sola volta e conservala in frigorifero o congelatore.

7. Una sola ricetta per pasto!

Ricorda, nel processo di pianificazione, di inserire un solo pasto alla volta. Anche se ora ci sono persone con molte restrizioni alimentari (diete dimagranti, diete vegetariane, limitazioni per motivi di salute, ecc.), dovete fare uno sforzo per trovare pasti che si adattino a tutta la famiglia.

8. Usa gli avanzi e risparmia tempo

Almeno una sera a settimana, cerca di riutilizzare gli avanzi per creare un nuovo piatto. Se un giorno hai cucinato pollo alla piastra, mettine da parte un po' e usalo per fare dei taco di pollo un'altra volta, un'insalata con pollo o una zuppa con pezzetti di pollo... ci sono mille opzioni!

9. Ti ricordi del congelatore?

Se hai abbastanza spazio, riempilo bene e risparmierai molto tempo. Puoi raddoppiare ogni pasto (che si possa congelare, ovviamente!) e conservarlo nel congelatore. Salse, zuppe, paste, stufati, ecc. Fai più di tutto appositamente e ottieni più tempo per te.

10. La lista magica

Annota in una lista tutti i piatti che piacciono alla tua famiglia. Puoi avere due liste, una per i preferiti e un'altra per il resto. Al momento di pianificare, quando sarete a corto di idee, consultate la lista e finire la pianificazione vi richiederà poco tempo.