Grassi: indispensabili per dimagrire
No, ci siamo sbagliati nello scrivere il titolo del nostro post della settimana. Mangiare grassi (sani, questo sì) è diventata una massima per perdere peso. E gli ultimi studi scientifici del National Obesity Forum (NOF) dimostrano che mangiare senza grassi NON è più sano NÉ aiuta a dimagrire.
Prima che tu ti avventi su un hot dog, aspetta. Non tutto è lecito... Continua a leggere e scopri come i grassi sani possono aiutarti.
Dimenticati di patire la fame o di mangiare senza sapore. Le tue nuove e gustose amiche saranno, d'ora in poi, i grassi a catena media o MCT (trigliceridi a catena media), essenziali per il corretto funzionamento del cervello, degli ormoni o per il metabolismo del collagene. E, quindi, benefici per la cognizione, le articolazioni, la fertilità, i capelli, la pelle o le unghie. D'altra parte, influenzano la produzione di serotonina, favorendo l'eliminazione dello stress e dell'ansia. E sono anche fedeli alleati nel controllo dell'appetito, essenziale quando si vuole dimagrire. A tal proposito, l'esperta avverte che è consigliabile ricorrere a quelli che possono risultare più benefici, come il cocco e l'olio di cocco, che, nonostante sia stato considerato un grasso saturo poco salutare, in realtà apporta grandi benefici. Non solo perché fornisce energia, ma perché aiuta anche ad aumentare il dispendio energetico e a bruciare più calorie.
I grassi si presentano come saturi, insaturi e idrogenati. La maggior parte dei grassi nella tua dieta dovrebbe provenire da quelli insaturi. Tenendo conto che circa il 30% del totale delle calorie giornaliere dovrebbe essere costituito da grassi, è importante conoscere il tipo di grassi da evitare per non mettere a rischio la tua salute.
Potrebbe essere che non stai consumando abbastanza grassi! Sì, è vero, i grassi contengono più calorie per grammo, ma ti faranno anche sentire più sazio e mangerai meno... potrebbe essere il nutriente che manca al tuo stile di vita sano?
Questa settimana ti abbiamo preparato il piatto che combina alla perfezione gustosi grassi sani con couscous di amaranto. La nostra pasta fatta con questo cereale contiene solo 3,5 carboidrati netti assorbibili! Broccoli, uova, salmone, parmigiano, senape al curry e pesto... Ti sta già brontolando la pancia? Leggi qui la ricetta!