Tagliamo un avocado a metà. Con l'aiuto di un cucchiaio, estraiamo la polpa dell'avocado e mettiamo da parte la buccia, ora divisa in due metà.
In un piatto fondo, mettiamo la polpa dell'avocado. Aggiungiamo il succo di limone e lime a piacere, un pizzico di sale e schiacciamo con una forchetta.
Mescoliamo con il riso konjac, precedentemente scolato secondo le istruzioni sulla confezione, riempiamo le metà dell'avocado con il composto e serviamo accompagnato dalle tortilla chips!
