Ingredienti
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1 confezione di riso konjac
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500 gr di zucca
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250 gr di nasello
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150 gr di gamberi crudi sgusciati
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Spezie Garam Masala
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Coriandolo
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Un pizzico di peperoncino rosso
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Un pizzico di zenzero
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Sale
Preparazione
- Preriscaldiamo il forno a 200º e lasciamo la zucca all'interno per arrostirla (finché non sarà tenera, puoi pungerla con una forchetta).
- Nel frattempo scolate il riso konjac e mettetelo da parte. Approfittate anche per tagliare il nasello a cubetti e preparare i gamberi.
- Quando la zucca sarà tenera, toglietela, pelatela e preparate una purea con un robot da cucina.
- Aggiungete alla purea le spezie garam masala, lo zenzero, il sale e un pizzico di peperoncino rosso (cayenna). Mescolate, assaggiate e correggete le quantità a piacere. CONSIGLIO: se la purea è troppo densa, potete sempre aggiungere un po' di brodo di pesce.
- In una padella mettete il nasello a cubetti, i gamberi, il limone e il sale per 2 minuti. Poi aggiungete la purea. Lasciate cuocere il tutto insieme per circa 3 minuti.
- Togliete dal fuoco, servite con il riso konjac e foglioline di coriandolo sopra.
