Riso konjac chaufa – 375 kcal
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Riso konjac chaufa, una delle prelibatezze peruviane più emblematiche, adattata con le nostre paste senza calorie per potertela gustare senza preoccuparti dei carboidrati. Alto contenuto di proteine e fibre.
Se vuoi ridurre i grassi nella ricetta, puoi fare quanto segue:
- sostituire il pollo con il tacchino
- utilizzare albumi d'uovo invece di uova intere per preparare la frittata
Grazie @dulce_muffin per le tue incredibili ricette!
Ingredienti
- 1 confezione di Riso The Konjac Shop
- 2 filetti di petto di pollo
- 5 gambi di cipollina cinese tritati
- 4 cuori di carciofo
- ½ peperone rosso
- 1 carota
- 2 uova
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Salsa di Soia (usa tamari se sei celiaco)
Preparazione
- Per prima cosa, tagliamo a pezzi il pollo, la cipolla, i cuori di carciofo, il peperone rosso e la carota.
- Tagliamo il pollo a cubetti e lo mariniamo in una ciotola con 3 cucchiai di salsa di soia per almeno 15 minuti. Poi lo rosoliamo in padella e lo mettiamo da parte.
- Prepariamo una frittata francese con le due uova e un pizzico di sale. La tagliamo a pezzetti e la mettiamo da parte.
- Nel wok versiamo un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva e aggiungiamo tutte le verdure precedentemente tagliate: i gambi di cipollina cinese, i cuori di carciofo, il peperone rosso e la carota. Saltiamo a fuoco vivo per 7-8 minuti.
- Aggiungiamo il riso shirataki di konjac e lo saltiamo insieme alle verdure per 1 minuto.
- Infine, incorporiamo la frittata, il petto di pollo e un cucchiaio di salsa di soia. Saltiamo per un minuto e serviamo caldo.