Torta Keto al limone senza zucchero
Torta al limone fatta con Eritritolo, che addolcisce l'amaro del limone stesso. È molto succosa grazie al burro, alla farina e all'uovo. Questa ricetta contiene 26 grammi di grassi, 4 grammi di carboidrati e 8 grammi di proteine.
Acida, dolce e 100% senza sensi di colpa! 
Perfetta se hai voglia di qualcosa di succoso, fit e senza zucchero. Questa torta combina il sapore fresco del limone con la succulenza del burro e della farina di mandorle. Una delizia low carb per le tue merende! 
Per la base
- 60 gr di burro
- 130 gr di farina di mandorle (puoi usare anche farina di grano)
- 35 gr di Eritritolo
- 1 pizzico di sale
Per il ripieno
- 100 gr di farina di mandorle (puoi usare anche farina di grano)
- 100 gr di Eritritolo
- 3 limoni medi
- 3 uova grandi
- 1 pizzico di sale
- In una ciotola, mescola tutti gli ingredienti della base. Usa questo impasto per preparare la base della torta e stendila uniformemente in una teglia con carta da forno. Inforna per 20 minuti a 180ºC e lascia raffreddare per 10 minuti.
- In una tazza, grattugia la scorza di un limone e spremi i 3 limoni. Aggiungi gli altri ingredienti del ripieno e mescola bene.
- Versa il ripieno nello stampo e inforna per 25 minuti a 180ºC.
- Puoi servirlo con eritritolo spolverato sopra.
VALORI NUTRIZIONALI APPROS. (per porzione se divisa in 8):
260 kcal 26 g grassi sani 8 g proteine 4 g carboidrati netti
Senza glutine, senza zucchero, a basso contenuto di carboidrati e con tutto il sapore del limone. Ideale per diete keto o low carb.