Panino NUBE
Condividere
Il panino NUBE è ideale per la dieta keto o chetogenica, con panini a base di uova e ripieni di sardine sott'olio, peperoni arrostiti e pasta shirataki di konjac. È ricco di grassi e proteine sani e molto povero di carboidrati. La pasta shirataki di konjac può essere messa all'interno del panino, come nella ricetta, o servita a parte con un filo d'olio d'oliva, sale e pepe nero macinato.
Ingredienti
- 1 confezione di tagliatelle di spinaci The Konjac Shop
- 1 albume d'uovo
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 pizzico di lievito
- 80 gr di peperoni arrostiti
- 6 sardine sott'olio
Preparazione
- Arrostire il peperone per 50 minuti a 180ºC intero e con la pelle. Una volta raffreddato, sbucciarlo, togliere i semi e tagliare a striscioline con le mani. Conservare in un barattolo di vetro con qualche goccia di olio extra vergine d'oliva. Mettere da parte 80g per questa ricetta.
- Montare l'albume, aggiungere il tuorlo d'uovo sbattuto a cui abbiamo incorporato un pizzico di lievito. Con movimenti avvolgenti mescolare fino a quando non è completamente incorporato. Mettere il composto su carta da forno, nelle porzioni del pane, con queste quantità si ottengono 4 panini. Infornare per 10 minuti a 180ºC.
- Preparare i nostri panini nuvola. Sulla base mettere le tagliatelle di konjac agli spinaci, precedentemente sciacquate e riscaldate per un minuto. Sopra mettere le sardine e il peperone arrostito. Mettere sopra un'altra fetta di pane nuvola.