Crema di zucca con riso – 130kcal
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Ingredienti
- 1 confezione di Riso The Konjac Shop
- 500 gr zucca cotta
- 600 ml brodo di pollo
- 2 spicchi d'aglio
- Coriandolo
- Sale, pepe
- 1 pizzico di zenzero (a piacere)
- Mezza cipolla
- Succo di 1 limone
Preparazione
- Se la zucca è cruda, è necessario farla bollire fino a quando sarà tenera.
- In una pentola, versare il brodo di pollo e aspettare che bolla.
- Nel frattempo, tritare la cipolla, l'aglio, lo zenzero e il coriandolo (4 rametti, a piacere). Aggiungere al brodo e far bollire per 10 minuti.
- In un frullatore mettere la zucca cotta, il riso di konjac, il brodo e il succo di limone. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Condire con sale e pepe a piacere e decorare con qualche rametto di coriandolo o coriandolo tritato.