Crema di funghi – 200kcal
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Ingredienti
- 250 gr funghi
- 5 brodo di pollo a basso contenuto di sale
- 1 cucchiaino da dessert raso di glucomannano di konjac per addensare
- 25 cipolla piccola
- Zenzero macinato
Preparazione
- Tritare la cipolla.
- Nel frullatore, versare il brodo di pollo, la farina di konjac, i funghi e la cipolla (conservarne un po' per guarnire). Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Condire a piacere con aglio in polvere, zenzero, sale e pepe.
- Mettere in una casseruola e cuocere per 10 minuti.
- Servire in un piatto o ciotola guarnito con un filo d'olio d'oliva, la cipolla tritata e il prezzemolo.