Crêpe cheto al salmone – 508kcal
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Oggi vi portiamo una crepe cheto al salmone. La crepe è fatta con uova, come una tortilla ma a forma di crepe. Il ripieno include salmone, tagliatelle di konjac agli spinaci, parmigiano e germogli verdi; il tutto condito con un po' di sale, pepe e olio extravergine d'oliva... cosa ne pensate?
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- 50 Tagliatelle di Spinaci The Konjac Shop
- 2 uova
- 100 gr di salmone fresco
- 15 gr di parmigiano
- Germogli verdi
- Pepe macinato
- Sale
- Olio extravergine d'oliva
Preparazione
- Iniziamo preparando la crepe: seguendo la dieta Keto, invece di usare la farina, abbiamo scelto di farla con l'uovo. Sbattiamo le due uova in una ciotola, saliamo e pepiamo, e le versiamo in una padella calda. A fuoco medio aspettiamo che si addensi per girarla. Deve essere molto sottile.
- Nella stessa padella in cui abbiamo preparato la crepe, cuociamo il salmone; una volta cotto, lo affettiamo e lo mettiamo da parte.
- Laviamo le tagliatelle di Konjac e scoliamo bene. Mettiamo da parte.
- Su un piatto disponiamo la crepe e su una delle sue metà mettiamo il ripieno. Alla base mettiamo la pasta Konjac, sopra le scaglie di parmigiano, i germogli verdi e infine il salmone. Chiudiamo la crepe e serviamo tiepida.