Insalata di fettuccine e pollo – 370kcal
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Ingredienti
- 1 confezione di Shirataki The Konjac Shop
- 200 gr di petto di pollo
- 300 gr di fagioli cotti (abbiamo mescolato bianchi e neri)
- 50 gr di cipolla
- 75 gr di peperone
- 200 gr di pomodoro
- Per condire
- Mezzo limone spremuto
- 2 cucchiai di mostarda
- 2 cucchiai di aceto balsamico
Preparazione
- Tagliare il pollo, il peperone verde e la cipolla a cubetti e cuocere in una padella molto calda (non è necessario usare olio). Mescolare e controllare per 5-7 minuti.
- Nel frattempo, scolare e lavare la pasta di konjac shirataki. Tagliare il pomodoro a cubetti.
- Aggiungere la pasta e i fagioli cotti nella padella. Mescolare per un paio di minuti fino a quando non si sarà scaldato.
- Togliere dalla padella, aggiungere il pomodoro a cubetti e condire con un po' di limone, mostarda e 2 cucchiai di aceto balsamico.