Ingredienti
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2 confezioni di Riso The Konjac Shop
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400 gr verdure (in questo caso pomodoro, cipolla rossa e cetriolo)
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spezie fresche tritate: prezzemolo e menta
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100 gr formaggio feta
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10 olive nere
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Succo di 1 limone
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Sale, pepe
Preparazione
- Scolare e lavare il riso di konjac. Poi metterlo nella ciotola dove andremo a preparare l'insalata.
- Lavare e tritare le verdure e le spezie fresche, e aggiungerle alla ciotola insieme alle olive. Mescolare bene.
- Aggiungere il formaggio feta e mescolare fino a quando non sarà integrato nell'insalata.
- Condire con il succo di limone, sale e pepe a piacere.
