Espagueti proteico a la carbonara ¡placer sin culpa!

Spaghetti proteici alla carbonara: piacere senza sensi di colpa!

Immagina di gustare una carbonara cremosa e ricca di sapore... ma senza sentirti appesantito dopo? È possibile! Oggi ti presentiamo una versione più leggera e con un tocco extra di proteine grazie ai nostri spaghetti di konjac +proteine.

La carbonara classica è fatta con pasta di grano, ma questa ricetta conserva tutto il sapore tradizionale riducendo calorie e carboidrati. È l'ideale per concederti un capriccio senza compromettere i tuoi obiettivi di salute.

 

INGREDIENTI

  •  200 gr di Spaghetti di konjac +proteine The Konjac Shop
  •  50 gr di guanciale
  •  80 gr di pecorino romano grattugiato
  •  1 uovo intero
  •  Pepe nero appena macinato a piacere

 

PREPARAZIONE PASSO DOPO PASSO 👩🍳

  1. In una padella calda, senza aggiungere olio, cuocere il guanciale a fuoco medio finché non sarà dorato e croccante, rilasciando il suo grasso. Togliere i pezzi di guanciale e metterli su carta assorbente.
  2. Scolare e sciacquare bene gli spaghetti di konjac sotto acqua corrente. Mettere da parte.
  3. Scaldare l'acqua in una pentola e posizionare una ciotola resistente al calore sopra di essa con il fuoco spento (a bagnomaria). Aggiungere l'uovo, un cucchiaio del grasso del guanciale, metà del pecorino grattugiato e il pepe nero. Mescolare costantemente finché il composto non inizia ad addensarsi. Aggiungere il resto del formaggio e continuare a mescolare fino ad ottenere una consistenza cremosa.
  4. Incorporare gli spaghetti di konjac nella ciotola e mescolare bene fino a quando non si saranno impregnati della salsa. Aggiungere una parte del guanciale e mescolare di nuovo.
  5. Impiattare e completare con il resto del guanciale, altro pecorino grattugiato e un po' di pepe nero.

 

Perché usare konjac +proteine?

  • Contiene meno calorie rispetto alla pasta tradizionale.

  • È povero di carboidrati e aiuta a mantenere la sazietà.

  • L'extra di proteine lo rende un piatto più equilibrato e completo.

 Valori nutrizionali per porzione:

  • Energia: ≈ 447 kcal

  • Proteine: ≈ 47 g

  • Grassi: ≈ 24 g

  • Carboidrati: ≈ 8 g

  • Fibre: ≈ 3 g

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