Ingredienti
Preparazione
- Marinatura preventiva del tonno: lo tagliamo a pezzetti e lo copriamo con salsa di soia e semi di sesamo. Lo mettiamo in una ciotola coperta con pellicola trasparente in frigorifero (minimo 1 ora, massimo 6).
- Laviamo e scoliamo la pasta con acqua.
- Prepariamo il riso di cavolfiore e broccoli: in un robot da cucina mettiamo i broccoli e il cavolfiore e tritiamo fino a ottenere una consistenza simile al riso. Mettiamo in una ciotola, copriamo con pellicola trasparente e mettiamo nel microonde alla massima potenza per 1 minuto o fino a quando sarà tenero senza disfarsi (non vogliamo fare una purea).
- Ora possiamo preparare il piatto: mescoliamo la pasta, il riso e l'aglio e disponiamo il tataki sopra.
