Fideos de judía negra con sofrito y huevo

Spaghetti di fagioli neri con soffritto e uovo

I noodles proteici di fagioli neri hanno 20g di proteine per porzione e sono deliziosi. Li abbiamo preparati con un soffritto e un uovo, non perderteli! Mille grazie a @nutri_pine per aver preparato questa deliziosa ricetta.

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  •  1 Noodles di fagioli neri di @thekonjacshop
  •  1 Uovo di gallina ruspante
  •  1 Pomodoro
  •  ½ Peperone Rosso
  •  ¼ Cipolla
  •  2 spicchi d'Aglio
  •  ½ Zucchina
  •  Olio d'oliva, sale e spezie
  1. Pelare la cipolla e l'aglio, e tritarli. Lavare il resto delle verdure e tritarle anche molto piccole, conservando tutto separatamente.
  2. Scaldare un po' d'olio d'oliva in una padella e soffriggere la cipolla con un pizzico di sale. Aggiungere l'aglio e mescolare per un minuto. Incorporare i peperoni, le zucchine e il pomodoro. Una volta cotto, frullare.

    Consiglio: se vuoi ridurre la quantità di olio, puoi versare prima l'acqua, scaldarla e poi aggiungere un po' d'olio. Se versi l'olio quando l'acqua è calda, non schizzerà e potrai cucinare con entrambi i liquidi contemporaneamente!

  3. Cuocere la pasta al dente e aggiungere un po' di acqua di cottura alla salsa, a seconda delle necessità. Servire la pasta con la salsa, aggiungere sale, spezie e un uovo alla piastra.
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