Noodles di konjac e zucchine – 430kcal
Condividere
Ingredienti
- 1 confezione di tagliatelle The Konjac Shop
- 400 gr di zucchina verde
- 300 gr di gamberi crudi
- 1 lime
- Aglio e prezzemolo in polvere (o fresco)
- Per il guacamole:
- 1 limone
- 400 gr di avocado
- Basilico
- Sale
Preparazione
- Marinare i gamberi nel succo di lime, aglio, prezzemolo e spezie a piacere per almeno 15 minuti.
- Cucinare i gamberi in padella.
- Preparare il guacamole: mescolare l'avocado con il succo di limone, il basilico e il sale in un robot da cucina fino ad ottenere una purea-guacamole-pesto che useremo come condimento per la nostra ricetta.
Nota: si può fare anche in un mortaio.
- Con uno spiralizzatore/robot da cucina fare gli spaghetti di zucchina e mescolarli con quelli di konjac.
- Mescolare gli spaghetti di konjac con gli spaghetti di zucchina, il guacamole e i gamberi e buon appetito!