Huevos Keto Rellenos con Fideos de Avena Konjac

Uova Keto Ripiene con Spaghetti di Avena Konjac

Se cerchi una ricetta saziante, a basso contenuto di carboidrati e piena di sapore, queste Uova Keto Ripiene ti piaceranno tantissimo 😍. Sono perfette come antipasto, snack o anche come piatto principale per una cena leggera.

La combinazione di noodles di konjac all'avena @thekonjacshop_es, tonno, olive e maionese fatta in casa rende questo piatto un'opzione proteica, cremosa e molto nutriente.

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Ingredienti

  •  50 gr di noodles Shirataki all'avena
  •  2 uova
  •  100 gr di tonno in scatola
  •  15 olive verdi denocciolate
  •  ½ cetriolo
  •  1 cucchiaio di maionese
Maionese (se fatta in casa)
  •  1 tuorlo d'uovo
  •  Olio Extra Vergine d'Oliva
  •  Limone
  •  Sale

Preparazione

  1. Mettiamo le due uova in una pentola con acqua, quando bolle abbassiamo il fuoco e lasciamo cuocere per 12 minuti. Scoliamo e mettiamo da parte fino a che non si raffreddano completamente.
  2. Prepariamo la maionese. Per farlo, mettiamo il tuorlo d'uovo in una ciotola e lo sbattiamo con una frusta. Mettiamo l'olio in un contenitore con beccuccio e lo aggiungiamo a poco a poco continuando a sbattere il tuorlo. Una volta finito di aggiungere l'olio, aggiungiamo il sale e il succo di limone, condiamo con sale ed è pronta.
  3. In una ciotola aggiungiamo il tonno in scatola, le olive a pezzetti, un cucchiaino di maionese, i noodles Konjac all'avena tritati e il cetriolo tritato finemente. Mescoliamo bene e mettiamo da parte.
  4. Sbucciamo le uova e le tagliamo a metà, togliamo il tuorlo e lo incorporiamo nel ripieno, teniamo da parte mezzo tuorlo per guarnire.
  5. Mettiamo gli albumi in un piatto e li riempiamo generosamente. Sbricioliamo il tuorlo che avevamo messo da parte e un pizzico di origano. Conserviamo in frigo fino al momento di servire.

Valori nutrizionali approssimativi (per porzione: 2 metà)

  • Energia: ≈ 239 kcal

  • Proteine: ≈ 21,2 g

  • Grassi: ≈ 14,8 g

  • Carboidrati: ≈ 3,7 g

  • Fibre: ≈ 2 g

🌟 Benefici di questa ricetta keto

✅ Ricca di proteine (grazie all'uovo e al tonno).
✅ Con grassi sani (EVO e tuorlo).
✅ Molto povera di carboidrati (perfetta per dieta keto o low carb).
✅ Saziante e deliziosa, ideale quando non si vuole rimanere affamati.

👉 Hai il coraggio di provare questa ricetta keto così facile e deliziosa? Raccontaci nei commenti come la riempiresti tu: sei più per il classico con il tonno o ci aggiungeresti un tocco in più come avocado o peperoni arrostiti? 🤩

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