Jarra de gambas picantes con fideos shirataki – 300kcal

Barattolo di gamberi piccanti con spaghetti shirataki – 300kcal

Ingredienti

Preparazione

Guacamole:
  1. Tagliamo l'avocado a metà e con l'aiuto di un cucchiaio da minestra estraiamo la polpa dell'avocado. Il nocciolo si toglie facilmente conficcando un coltello e tirando.
  2. Schiacciamo l'avocado con una forchetta e aggiungiamo il succo di limone e il sale.
  3. Tagliamo uno o due jalapeños verdi molto finemente e mescoliamo.
Gamberi
  1. In una ciotola prepariamo la salsa con: succo di lime, paprika, coriandolo, aglio e prezzemolo.
  2. Spennelliamo i gamberi nella salsa, li cuociamo alla piastra e li infilziamo su bastoncini di legno.
  3. Conserviamo la salsa in una ciotola per usarla in seguito.
Per assemblare il barattolo:
  1. Sul fondo mettiamo la pasta di konjac shirataki precedentemente lavata e scolata.
  2. Successivamente, mettiamo il pico de gallo (pomodoro e cipolla tritati finemente e conditi con limone, sale e coriandolo) e il guacamole.
  3. Infilziamo gli spiedini di gamberi e versiamo sopra la salsa avanzata dalla marinata dei gamberi.
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