Ingredienti
Preparazione
- Cuocere le zucchine al vapore per rendere il ripieno succoso. Mettere da parte.
- Grattugiare il pomodoro (con una ciotola sotto dove cadrà la salsa) con una grattugia tipo formaggio, così ci liberiamo rapidamente della buccia e otteniamo una rapida salsa di pomodoro naturale. Aggiungere un po' di zucchero/dolcificante, origano e spezie putanesca. Mettere da parte.
- In una padella antiaderente, dorare la carne macinata con un filo di limone e la spezia barbecue (per farle prendere sapore e colore). Quando sarà dorata, aggiungere la salsa di pomodoro e le zucchine al vapore tagliate finissime o schiacciate (risulterà più simile a una besciamella) e lasciar soffriggere il tutto per circa 10 minuti.
- Assemblare le lasagne strato per strato con il ripieno. Decorare con salsa di pomodoro, origano e parmigiano grattugiato.
