Maccheroni di konjac con ragù bianco di pollo e verdure
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Se hai voglia di un piatto confortante, cremoso e pieno di sapore, questa ricetta è per te.
Questi maccheroni di konjac con ragù bianco di pollo e verdure combinano proteine magre, verdure e i nostri maccheroni di konjac, un'alternativa leggera e senza glutine perfetta per curare la tua alimentazione senza rinunciare al piacere di un buon piatto di pasta
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Ingredienti (2 persone)
- 200 g maccheroni di konjac
- ½ cipolla
- asparagi verdi
- carota
- 50 g coscia di pollo
- Parmigiano Reggiano grattugiato
- 2 cucchiai farina di grano
- 1 cucchiaio Olio EVO
- Sale e pepe
Preparazione passo dopo passo
1. Taglia il pollo a cubetti piccoli e infarinalo.
2. In una padella capiente con l'olio, doralo con sale e pepe fino a renderlo croccante all'esterno. Metti da parte.
3. Nella stessa padella soffriggi la cipolla e la carota a cubetti fino a quando saranno tenere.
4. Aggiungi di nuovo il pollo insieme agli asparagi tagliati e cuoci per alcuni minuti.
5. Aggiungi 100 ml di acqua e mescola per creare una salsa leggera.
6. Aggiungi i maccheroni di konjac ben scolati e mescola il tutto.
7. Termina con il Parmigiano grattugiato e mescola fino a che non diventa cremoso e lucido.
Servi subito e goditi un piatto leggero, saziante e pieno di sapore
Valori nutrizionali approssimativi (per porzione)
- Energia: ≈ 345 kcal
- Proteine: ≈ 27 g
- Grassi: ≈ 13 g
- Carboidrati: ≈ 21 g
- Fibre: ≈ 9 g