Tagliare il cetriolo a dadini e mescolarlo con il riso precedentemente lavato e scolato. Aggiungere un cucchiaino della salsa desiderata (noi abbiamo scelto una salsa di senape e miele) e mescolare bene.
Foderare il tappetino di bambù con pellicola trasparente per non sporcarlo.
Sopra il tappetino, posizionare un foglio di alga nori per sushi con la parte ruvida rivolta verso l'alto.
Inumidire leggermente il foglio di alga e disporre il riso con un pezzo di tonno al centro (vedi video!).
Arrotolare l'alga fino ad ottenere un rotolo.
Bagnare la lama del coltello e tagliare il rotolo a metà. Ripetere l'operazione con le due metà rimanenti (sempre bagnando prima la lama del coltello).
