Mini hamburger di riso konjac, broccoli e prosciutto - 330kcal/persona
Condividere
La pasta di konjac shirataki tipo riso è il sostituto ideale del riso tradizionale e, con pochissime calorie, permette infinite combinazioni. Oggi vi proponiamo delle mini-hamburger di riso con broccoli e prosciutto. Sono molto semplici da preparare e sono il complemento ideale per accompagnare le proteine.
ACQUISTA IL RISO SHIRATAKI DI THE KONJAC SHOP QUI!
Ingredienti
- 200 gr di Riso The Konjac Shop
- 5 Broccoli
- 100 gr di prosciutto iberico
- 2 cucchiai di formaggio cremoso magro
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 1 cucchiaio di sesamo nero
- Pepe nero
- Sale
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Preparazione
- Mettiamo una pentola con acqua e sale a fuoco alto. Quando bolle, aggiungiamo i pezzi di broccoli, lasciandoli per 6-7 minuti, in modo che rimangano al dente e non perdano i loro nutrienti. Scoliamo i broccoli e con l'aiuto di un coltello li tritiamo finemente. Mettiamo da parte.
- Laviamo e scoliamo il riso di konjac shirataki e lo mettiamo in una ciotola insieme ai due cucchiai di formaggio cremoso, un pizzico di sale, il pangrattato, il sesamo nero e il pepe nero appena macinato. Aggiungiamo i broccoli tritati e mescoliamo fino ad ottenere un impasto omogeneo. Infine, incorporiamo il prosciutto tagliato a pezzetti piccoli.
- Prendiamo delle porzioni di impasto e con le mani gli diamo la forma di una palla e le schiacciamo leggermente per ottenere la mini-hamburger. Con queste quantità si ottengono circa 8 unità.
- Mettiamo a scaldare una padella antiaderente con alcune gocce di olio extra vergine d'oliva. Posizioniamo 4 mini-hamburger e lasciamo che si dorino su entrambi i lati, in questo modo saranno croccanti all'esterno e succose all'interno. Ripetiamo con le altre 4 hamburger.
Serviamo caldi e gustiamo.