Mousse di fragole con farina di glucomannano -160kcal
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Il mese di giugno è dedicato alla colazione. Oggi, una Mousse di fragole con farina di glucomannano, che può essere servita sia a colazione che come dessert o spuntino di metà mattina o metà pomeriggio. È molto veloce da preparare e si può conservare in frigorifero per diversi giorni. Infatti, puoi farne diversi in una volta e averli per tutta la settimana. Una ricetta che sicuramente piacerà a tutta la famiglia, soprattutto ai più piccoli!
E già lo sai, se preferisci puoi farla anche con mango, ciliegie o pesche! L'estate è alle porte e dobbiamo approfittare di tutti questi deliziosi frutti.
Ingredienti
- 20 fragole
- 1 yogurt naturale
- 100 ml di bevanda d'avena
- 1 dattero
- 1 gr di farina di glucomannano
Preparazione
- 24 ore prima di preparare la nostra mousse, metteremo il dattero a bagno in acqua calda per ammorbidirlo. NOTA: Puoi ridurre lo zucchero di circa 5g sostituendo il dattero con un dolcificante.
- Mettiamo in un frullatore le fragole, lavate e senza picciolo, insieme allo yogurt naturale, alla bevanda d'avena, al dattero e alla farina di glucomannano. Frulliamo energicamente fino a tritare completamente.
- Portiamo il composto in una piccola casseruola a fuoco medio e mescoliamo fino a quando non inizia a bollire. Quando inizia a bollire spegniamo il fuoco e versiamo in due barattoli di vetro.
- Mettiamo sopra due fragole lavate e tagliate, le posizioniamo sulla mousse e lasciamo raffreddare per un minimo di due ore in frigorifero affinché si addensi.
- Serviamo quando è completamente freddo.