Rollitos chinos con fideos shirataki de konjac

Involtini primavera cinesi con noodles shirataki di konjac

Questo mese ci concentriamo sulle ricette asiatiche, in particolare sulla Cina, un paese che mi appassiona e che non vedo l'ora di visitare. La sua gastronomia è molto ampia e, sebbene sia conosciuta per alcune basi, ha molto di più da offrire. La ricetta di oggi sono degli involtini primavera con spaghetti di konjac. Come base abbiamo delle ostie di riso ripiene di carne, verdure e spaghetti shirataki di konjac, una combinazione che non vi lascerà indifferenti e che ripeterete di sicuro. Sapore orientale garantito al 100%!

OTTIENI GLI SPAGHETTI SHIRATAKI DI THE KONJAC SHOP QUI!

Ingredienti

  •  1 confezione di Spaghetti The Konjac Shop
  •  6 ostie di riso
  •  240 gr di carne di manzo macinata
  •  1 cipolla bianca
  •  2 carote
  •  50 gr di germogli di soia
  •  1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  •  100 ml di vino bianco (facoltativo)
  •  Salsa di soia
  •  Sale, pepe, olio d'oliva (o di sesamo)
  •  1 cucchiaino di zenzero grattugiato o in polvere (facoltativo)

Preparazione

  1. In una casseruola, mettiamo un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva o di olio di sesamo e soffriggiamo a fuoco lento la cipolla e la carota che avremo tagliato a brunoise (cubetti piccoli). Quando iniziano a dorare, aggiungiamo la carne di manzo macinata e lo zenzero, saliamo e pepiamo e soffriggiamo.
  2. Aggiungiamo il cucchiaino di concentrato di pomodoro quando la carne sarà ben cotta, mescoliamo e versiamo il vino bianco. Lasciamo ridurre il vino a fuoco basso e mettiamo da parte. Infine aggiungiamo i germogli di soia.
  3. Prepariamo gli spaghetti Konjac, apriamo la confezione e li sciacquiamo. Scoliamo bene e riscaldiamo al microonde per 60 secondi.
  4. Per preparare le ostie di riso basta immergerle per 10 secondi in acqua calda. Le disponiamo su un panno di cotone e le farciamo. Per farcire, mettiamo un cucchiaio del ripieno e sopra gli spaghetti Konjac e poi un altro cucchiaio di carne. Chiudiamo l'involtino con delicatezza affinché non si rompa su tutti e quattro i lati, come se fosse un regalo. Impiattiamo e serviamo accompagnato da un po' di salsa di soia.
Torna al blog