Tallarines de Judía Verde con Verduras y Soja Texturizada

Tagliatelle di fagiolini con verdure e soia testurizzata

Ricetta creata dalla nutrizionista @ainanutricion

Se stai cercando un piatto gustoso, leggero e super nutriente, questa ricetta fa per te 💛. Combiniamo la pasta di fagiolini di @thekonjacshop_es con un soffritto di verdure fresche e proteine vegetali della soia testurizzata.


Il risultato: un piatto pieno di sapore, fibre e proteine, perfetto per prendersi cura di sé senza rinunciare a mangiare bene. 🥢✨

🌟 Perché adorerai questa ricetta?

✅ Ricca di proteine vegetali grazie alla soia testurizzata.
✅ Ricca di fibre, saziante e digestiva.
✅ Perfetta per un pranzo o una cena leggera ed equilibrata.
✅ Pronta in meno di 30 minuti!

🛒 Ingredienti (2 porzioni)

  •  200 gr di Pasta di fagiolini @thekonjacshop_es
  •  1 carota
  •  1 cipolla
  •  1 zucchina
  •  60 gr di soia testurizzata
  •  150 gr di pomodoro naturale tritato
  •  Sale e pepe
  •  Misto di erbe
  •  ½ cucchiaino di ras hanout
  •  1 cucchiaio di olio d'oliva extra vergine

 

👩🍳 Preparazione passo dopo passo

  1. Prepara le verdure. Lava e taglia la carota, la cipolla e la zucchina alla julienne o a cubetti piccoli.
  2. Salta. In una padella con un filo d'olio d'oliva, soffriggi prima la cipolla e poi aggiungi il resto delle verdure. Cuocile a fuoco medio-alto finché non saranno tenere ma al dente.
  3. Idrata la soia testurizzata. Lasciala in acqua calda per 10 minuti (o segui le istruzioni sulla confezione). Poi scolala bene.
  4. Mescola con il pomodoro. Cuoci la soia idratata insieme al pomodoro naturale tritato e aggiungi sale, pepe, erbe e un tocco di ras hanout. Lascia cuocere per 5 minuti in modo che i sapori si integrino.
  5. Cuoci la pasta. Cuoci i tagliolini di fagiolini seguendo le istruzioni sulla confezione (solo pochi minuti!).
  6. Mescola e servi. Unisci la pasta con le verdure e la salsa di soia testurizzata. E voilà!

 

👉 Un piatto semplice, colorato e pieno di nutrienti 💚.

Valori nutrizionali approssimativi (per porzione)

  • Energia: ≈ 258 kcal

  • Proteine: ≈ 21,8 g

  • Grassi: ≈ 5,7 g

  • Carboidrati: ≈ 25,2 g

  • Fibre: ≈ 14 g

👉 Ora dimmi: con quali spezie ti piace di più preparare la tua pasta vegetale, con un tocco esotico come il ras hanout o più mediterraneo con origano e basilico? 🌿

Torna al blog