Tagliolini di Konjac con pesto vegano probiotico
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Delizioso piatto vegano, ti prendi cura del pianeta e del tuo corpo, rafforzando il sistema immunitario e la tua salute in generale. Contiene pasta di Konjac a basso contenuto di carboidrati, grassi sani dall'olio d'oliva extra vergine e frutta secca, e altri super alimenti come aglio e basilico. Puoi anche aggiungere, se disponibile, acqua di mare, ricca di minerali.
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- 100 gr Tagliatelle di Konjac
- 100 gr Basilico fresco
- 4 cucchiai Acqua di mare (o acqua filtrata)
- 5 cucchiai Olio d'oliva extra vergine
- 2 cucchiai Miso
- 2 cucchiai Lievito nutrizionale
- 1 Spicchio d'aglio
- 1 tazza Pinoli (o mandorle crude senza pelle, o anacardi)
- Frulla i pinoli, il basilico, l'acqua di mare, il miso, l'aglio e il lievito nutrizionale fino ad ottenere una salsa uniforme simile al "pesto".
- Metti il composto in un barattolo di vetro, versa l'olio d'oliva extra vergine per creare una pellicola protettiva che eviti l'ossidazione e conserva in frigorifero (dura facilmente 3 settimane).
- Scola la pasta, scalda 100 gr in padella e, una volta tolta dal fuoco, nel piatto (per non uccidere i batteri probiotici) aggiungi il pesto, mescola e servi.
- Puoi aggiungere pezzetti di frutta secca (opzionale) e una foglia di basilico per decorare.
Fatto!