Tartare di tonno rosso con riso konjac – 567kcal/persona
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Tartare di tonno rosso con riso konjac per un antipasto o un piatto principale a zero carboidrati e grassi sani per il tuo corpo.
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Ingredienti
- 1 confezione di Riso The Konjac Shop
- 1 avocado maturo
- 2 cucchiai di succo di lime
- Un pizzico di sale
- Per la marinatura:
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 2 di zenzero fresco grattugiato
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di succo di lime
- 1 cucchiaio di semi di sesamo nero
Preparazione
- Iniziamo preparando il tonno. Per tagliare il tonno è necessario un coltello molto affilato che non rompa il pesce, cioè che faccia un taglio netto. Laviamo la fetta di tonno e la tagliamo a cubetti piccoli, di circa 1 cm.
- In una ciotola aggiungiamo il tonno insieme a tutti gli ingredienti della marinatura: il cucchiaino di olio di sesamo, lo zenzero fresco grattugiato, i due cucchiai di salsa di soia, i due cucchiai di limone e i semi di sesamo nero. Lasciamo insaporire per 30 minuti.
- Laviamo il riso Konjac e lo scaldiamo per 2 minuti, possiamo farlo nel microonde o in padella. Mettiamo un anello da impiattamento sul piatto da portata e lo riempiamo a metà con il riso konjac, pressando con un cucchiaio, in modo che sia più compatto e non perda la forma quando si toglie l'anello.
- Poco prima di impiattare prepariamo l'avocado. Lo sbucciamo e lo tagliamo a cubetti di medie dimensioni, irroriamo con il succo di mezzo limone e lo serviamo sul riso Konjac, pressando di nuovo. Infine, mettiamo il tonno rosso marinato sull'avocado. Togliamo delicatamente l'anello e serviamo.