Ingredienti
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250 ml Latte scremato
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1 Cucchiaio di farina di soia o farina di mais
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2 Uova
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2 Albumi
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2 Cucchiai di formaggio spalmabile light
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2 Cucchiaini di farina di konjac
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1 Cucchiaino di lievito
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Dolcificante a piacere
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Cannella e zenzero
Preparazione
- Sciogliere i due cucchiai di farina di konjac nel bicchiere di latte.
- Sbattere le uova e gli albumi.
- Mescolare tutti gli ingredienti e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Cuocere i pancake in una padella antiaderente.
- Servire con frutta di stagione ed è pronto!
