Grasses: imprescindibles per a adelgazar

No, ens hem equivocat escrivint el títol del nostre post de la setmana. Menjar greixos (saludables, això sí) s'ha convertit en una màxima a l'hora de perdre pes. I és que els últims estudis científics del National Obesity Forum (NOF) demostren que, menjar sense greix, NO és més sa NI tampoc ajuda a adelgazar.

Abans que t'abalancis sobre un perrito calent, espera. No tot val... Segueix llegint i descobreix com et poden ajudar els greixos saludables.

Oblida't de passar gana o de menjar amb sabor insípid. Les teves noves i saboroses amigues seran, a part d'ara, els greixos de cadena mitjana o MCTs (triglicèrids de cadena mitjana), imprescindibles per al correcte funcionament del cervell, les hormones o per al metabolisme del col·lagen. I, per tant, beneficioses per a la cognició, les articulacions, la fertilitat, el cabell, la pell o les ungles. D'altra banda, afecten a la producció de serotonina, afavorint l'eliminació de l'estrès i l'ansietat. I també són unes fidels aliades en el control de l'apetit, essencial quan es vol adelgazar. En aquest sentit, l'experta adverteix que és recomanable recórrer a aquells que puguin resultar més beneficiosos, com el coco i l'oli de coco, que a pesar d'haver estat considerada una grasa saturada poc saludable, el cert és que aporta grans beneficis. No només perquè proporciona energia, sinó perquè també ajuda a elevar el gasto energètic i a cremar més calories.

Els greixos es presenten saturats i insaturats i hidrogenats. La majoria dels greixos de la teva dieta haurien de procedir dels insaturats. Tenint en compte que al voltant d'un 30% del total de calories diàries haurien de ser greixos, és important conèixer el tipus de greixos a evitar per no posar en perill la teva salut.

¡Pot ser que no estiguis consumint suficients greixos! Sí, és cert, els greixos contenen més calories per gram, però també et faran sentir més ple i menjaràs menys… ¿podria ser el nutrient que li falta al teu estil de vida saludable?

 

Aquesta setmana t'hem preparat el plat que combina a la perfecció saborosos greixos saludables amb cuscús d'amarant. La nostra pasta feta amb aquest cereal només conté 3,5 hidrats nets absorbibles! Bròquil, ou, salmó, formatge parmesà, mostassa amb curry i pesto... ¿Ja et rugen les tripes? Llegeix aquí la recepta!