Partimos un aguacate por la mitad. Con ayuda de una cuchara, extraemos la carne del aguacate y reservamos la cáscara, dividida ahora en dos mitades.
En un plato hondo, colocamos la carne del aguacate. Le echamos el jugo de limón y lima al gusto, una pizca de sal y lo chafamos con un tenedor.
Mezclamos con el arroz de konjac, previamente escurrido según las instrucciones del paquete, rellenamos las mitades del aguacate con la mezcla y servimos junto a los totopos de maíz para acompañar!
