Aguacates rellenos de arroz – 330kcal
Si te gusta el guacamole y buscas una opción fresca, original y ligera, esta receta te sorprenderá. El arroz de konjac se mezcla con aguacate cremoso, limón y lima para crear un plato lleno de sabor y textura. Servido en la propia cáscara del aguacate y acompañado de totopos, es una opción saludable, fácil de preparar y perfecta para disfrutar de un bocado diferente.
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Ingredientes
- 1 paquete de Arroz The Konjac Shop
- 1 aguacate maduro
- 1 limón
- 1 lima
- sal
- 30 grs totopos de maíz (Hacendado)
Procedimiento
- Partimos un aguacate por la mitad. Con ayuda de una cuchara, extraemos la carne del aguacate y reservamos la cáscara, dividida ahora en dos mitades.
- En un plato hondo, colocamos la carne del aguacate. Le echamos el jugo de limón y lima al gusto, una pizca de sal y lo chafamos con un tenedor.
- Mezclamos con el arroz de konjac, previamente escurrido según las instrucciones del paquete, rellenamos las mitades del aguacate con la mezcla y servimos junto a los totopos de maíz para acompañar!
