Arroz konjac chaufa – 375kcal
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Arroz konjac chaufa, uno de los manjares peruanos más emblemáticos adaptado con nuestras pastas sin calorías para que puedas disfrutarlo sin preocuparte de los carbohidratos. Alto en proteínas y fibra.
Si deseas reducir las grasas de la receta puedes hacer lo siguiente:
- sustituir el pollo por pavo
- utilizar claras de huevo en vez de huevos enteros para elaborar la tortilla
Gracias @dulce_muffin por tus increíbles recetas!
Ingredientes
- 1 paquete de Arroz The Konjac Shop
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 5 tallos de cebolla china picada
- 4 corazones de alcachofa
- ½ pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Salsa de Soja (usa tamari si eres celíaco)
Preparación
- En primer lugar troceamos el pollo, la cebolla, los corazones de alcachofa, el pimiento rojo y la zanahoria.
- Cortamos el pollo a trocitos y lo marinamos en un bol con 3 cucharadas de salsa de soja durante al menos 15 minutos. Luego lo marcamos en la sartén y reservamos.
- Preparamos una tortilla francesa con los dos huevos y una pizca de sal. La cortamos a trocitos y la reservamos.
- En el wok vertemos una cucharada de de aceite de oliva virgen extra y añadimos todas las verduras previamente troceadas: los tallos de cebolleta china, los corazones de alcachofa, el pimiento rojo y la zanahoria. Salteamos a fuego fuerte durante 7-8 minutos.
- Añadimos el arroz shirataki de konjac y salteamos junto con las verduras durante 1 minuto.
- Finalmente incorporamos la tortilla, la pechuga de pollo y una cucharada de salsa de soja. Salteamos un minuto y servimos caliente,