Arroz konjac negro con chipirones – 230kcal
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Disfruta de todo el sabor del mar con esta versión ligera del clásico arroz negro. Elaborado con arroz de konjac, chipirones, mejillones y tinta de calamar, este plato conserva toda la intensidad de la receta tradicional, pero con muchas menos calorías y carbohidratos.
Ingredientes
- 2 paquetes de Arroz The Konjac Shop
- 2 bolsitas de tinta de calamar (cada bolsita contiente 4g)
- 2 latas de mejillones al natural
- 300 grs de chipirones
- 100 ml de caldo de pescado
- Azafrán
- 1 diente de ajo
- Sal
- Limón
Procedimiento
- Preparamos todos los ingredientes: lavamos y escurrimos el konjac, picamos el ajo finamente y cortamos los chipirones
- En una sartén hacemos los chipirones a la plancha con ajo y limón hasta que estén doraditos.
- Cuando este dorados echamos el arroz y la tinta de calamar. Removemos bien y añadimos caldo de pescado hasta cubrir el arroz, jugo de limón, sal, azafrán y removemos bien.
- Dejamos que el arroz chupe el caldo para que quede jugoso y echamos los mejillones al final.