Crema de calabaza con arroz – 130kcal

Crema de calabaza con arroz – 130kcal

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Ingredientes

  •  1 paquete de Arroz The Konjac Shop
  •  500 grs calabaza cocida
  •  600 ml caldo de pollo
  •  2 dientes de ajo
  •  Cilantro
  •  Sal, pimienta
  •  1 pizca de jengibre (al gusto)
  •  Media cebolla
  •  Jugo de 1 limón

Preparación

  1. Si tienes la calabaza cruda, es necesario hervirla hasta que esté tierna.
  2. En una olla, verter el caldo de pollo y esperar a que hierva.
  3. Mientras tanto, picamos la cebolla, el ajo, el jengibre y el cilantro (4 ramas, al gusto). Lo añadimos al caldo y dejamos que hierva 10 minutos.
  4. En una batidora ponemos la calabaza cocida, el arroz de konjac, el caldo y el zumo de limón. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Sazonamos con sal y pimienta al gusto y decoramos con unas ramitas de cilantro o cilantro picado.
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