Ensalada de naranja marroquí con arroz konjac
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La receta Ensalada de naranja marroquí con arroz konjac es un principal de la cocina árabe, fresco, ligero y muy saludable. Una ensalada de naranja que incorpora el toque de especies típico en su gastronomía y su característica agua de azahar, sutil y refrescante. Una opción ideal para comer en casa y perfecta para llevar en tus escapadas.
Ingredientes
- 1 paquete de Arroz The Konjac Shop
- 1 naranja
- 2 dátiles
- Unas hojas de menta fresca
- 15 pistachos pelados
- Una pizca de canela
- Una cucharadita de agua de azahar
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Pelamos la naranja y sacamos sus gajos, eliminando lo máximo posible todas las partes blancas. A continuación añadimos sobre los gajos de naranja la canela y el agua de azahar.
- Escurrimos y lavamos bien el arroz Konjac. Lo mezclamos en un bol con los dátiles troceados, los pistachos enteros y la menta fresca troceada. Añadimos unas gotitas de aceite de oliva virgen extra.
- Finalmente colocamos los gajos de naranja en el plato en forma de semicírculo y a su lado el arroz Konjac con los dátiles cortados en trocitos pequeños, los pistachos y la menta troceada.
- Servimos en frío.