Ingredientes
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2 paquetes de Arroz The Konjac Shop
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400 grs hortalizas y verduras (en este caso tomate, cebolla morada y pepino)
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especias frescas picadas: perejil y menta
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100 grs queso feta
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10 aceitunas negras
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Zumo de 1 limón
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Sal, pimienta
Preparación
- Escurrir y lavar el arroz de konjac. A continuación ponerlo en el bol donde vamos a preparar la ensalada.
- Lavar y picar las hortalizas y las especies frescas, y añadirlas al bol junto con las aceitunas. Mezclar bien.
- Añadir el queso feta y remover para hasta que quede integrado en la ensalada.
- Sazonar con el zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
