Ingredientes
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1 paquete de Nudos The Konjac Shop
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100 grs acelga (hemos usado acelga china)
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100 grs de setas shiitake
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2 lámina de alga nori troceada
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200 grs de atún fresco
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100 grs de gambas peladas congeladas
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Especias y salsas: salsa de soja, jengibre, hoja de lima Kaffir, Cilantro
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Salsa Sriracha (opcional, da un toque picante!)
Preparación
- Previamente descongelamos los bocaditos de atún (o los cortamos si es fresco) y los dejamos marinando en soja durante 10 minutos
- En un bol mezclamos con soja y jengibre las setas shiitake, las gambas y las acelgas. Las cocinamos al microondas unos 5-8 minutos, en función de la potencia.
- Mientras tanto sacamos los knots del paquete, los pasamos por agua, los escurrimos bien y los mezclamos con soja, jengibre en polvo, cilantro, un chorro de lima y las hojas de lima kaffir. Reservamos.
- Colocamos los nudos con todos los ingredientes en un bol, removemos bien y añadimos un chorrito de salsa sriracha.
