Helado vegano de konjac y anacardos – 100kcal(2 bolas)
Si eres amante del chocolate y buscas un helado cremoso, saludable y sin complicaciones, esta receta te encantará. Este helado choco chai de anacardos combina el sabor intenso del cacao puro, la suavidad de los anacardos y el toque aromático de jengibre, canela y vainilla. Una opción sin lácteos, con una textura increíble gracias a la harina de konjac y perfecta para disfrutar de un capricho dulce más equilibrado.
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Ingredientes
- 300 grs anacardos crudos
- 50 grs cacao puro en polvo
- 40 grs sirope de ágave
- 120 ml leche vegetal
- jengibre
- canela
- vainilla
- 1 cucharilla harina de konjac
Procedimiento
- Dejamos los anarcados en remojo durante al menos dos horas.
- En el vaso de la trituradora ponemos los anacardos escurridos con el resto de ingredientes, y trituramos hasta que quede una crema homogénea. Pon poca harina de konjac (media cucharada al principio) y ves añadiendo más en función de la cremosidad que desees.
- Colocamos nuestro helado en un recipiente con tapa (por ejemplo, un tupper) y lo dejamos en el congelador. Pasados 30-45 minutos, sacamos del congelador y removemos el helado para romper el hielo. Repetiremos esta misma operación 2 o 3 veces más.
- Podemos servir nuestro helado choco chai de anacardos con unas pepitas o virutas de chocolate negro