Macarrones konjac con higos y queso de cabra – 430kcal
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Una receta diferente, fresca y llena de contrastes. Esta ensalada de macarrones de konjac con queso de cabra, higos y nueces combina sabores dulces y salados en un plato ligero, perfecto para disfrutar de una comida sencilla pero especial.
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Ingredientes
- 40 grs de macarrones de konjac The Konjac Shop
- 50 grs de queso de cabra
- 3 higos maduros
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 5 nueces
Procedimiento
- Preparamos la pasta de amaranto y konjac hirviéndo 40 gr de macarrones hasta que estén en su punto (aprox. 5-7 minutos)
- Mezclamos en un bol la pasta de amaranto con queso de cabra, higos, nueces y aliñamos con aceite de oliva, sal y vinagre balsámico… Servimos frío y disfrutamos!