Manzanas rellenas de konjac y nueces – 260kcal
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Las manzanas rellenas de konjac son el postre perfecto y diferente para terminar una comida festiva con un dulce (y saludable!) sabor de boca.
¡Esperamos que lo disfrutes tanto como nosotros!
- 2 manzanas Fuji
- 1 paquete de Tallarines The Konjac Shop
- 50 grs de nueces
- 1 yogur 0% natural
- 150 grs de queso fresco
- 1 cucharadita rasa de harina de glucomanano
- 1 cucharadita de miel
- Canela
- 1 cucharadita de aceite de coco
Preparación
Manzanas asadas:
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Lavamos y cortamos las manzanas por la mitad, vaciamos el corazón colocamos en el centro una pizca de aceite de coco virgen extra y horneamos durante 35 minutos a 180ºC.
Nota: El toque de aceite de coco ayudará a que tomen un color tostados y caramelizado sin necesidad de usar azúcar.
Yogur de queso fresco:
- Para preparar el yogur de queso fresco pondremos en un cazo, el yogur natural, el queso fresco y la cucharadita de harina de glucocamano.
- Cocinamos a fuego medio y removemos hasta que empiece a hervir. A continuación paramos el fuego y lo dejamos enfriar.
- Cuando esté frío lo colocamos en la nevera un mínimo de dos horas.
Relleno y Preparación:
- Cortamos los tallarines de konjac en trocitos muy pequeños.
- Mezclamos en un bol las nueces, el yogur de queso fresco, los tallarines, la canela y una pizca de miel
- Colocamos la mezcla encima de media manzana y justo antes de servir ponemos un poco de miel por encima.